2024活牛价格今日价格表查询新农牛肉多少钱一斤一斤生牛肉2.牛上(niu shang)脑: 牛上(niu shang)脑是牛后颈部位的肉,位于颈部上侧,脊骨两侧,肋条前。牛上(niu shang)脑肉肥瘦交错,而且比例比较均匀,其外层红白相间,韧性较强,里层色(ceng se)红如里脊,质地较嫩,适于熘、炒、氽等烹调手...
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